現代人の食卓の特徴、という面白いテレビ番組を見た。
野菜中心、マクロビオティックなど健康を考えた食事が流行しているというが
実際の食卓を研究している人の調査によると、いくつかの傾向に分かれるという。
１つ目はパーティー型。個別に盛り付けをせず、
大皿に盛って取り分けるスタイル。
２つ目は個別食型。核家族化で家族の人数が少ない為、
皆が別々のものを食べるというスタイル。
3つ目は炭水化物×炭水化物型。
ご飯やうどん、パスタ、パンなどの炭水化物をメインとした
メニューで構成される食卓のことだ。
どの食卓をとっても家族団らんの光景は目に浮かんでこないし、
健康的な食卓とはいえない。食をおろそかにすると健康どころか
家族の絆まで壊してしまいかねない。現代画報（現代画報社）
にもこうした記事が掲載されているが、これを機に我が家の食卓も
考えなおそうと思ったのでした。
